El director del Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie) presentó el protocolo por el que se deben regir los suplidores del Programa de Alimentación Escolar (PAE), documento que denomina Sistema de Gestión de la Calidad del PAE (SGC-PAE).
René Jáquez Gil dijo que el documento tiene el objetivo de asegurar el valor nutricional y la inocuidad de los alimentos que se les sirve a los escolares, para disminuir al mínimo los riesgos de contaminación o intoxicaciones que se puedan dar por la ingesta de comestibles en mal estado.
En la actualidad, 1 millón 700 mil estudiantes se benefician de 2 millones 600 mil raciones de alimentos diarios.
Por: Jochy Hernández
El presupuesto del PAE para este año es de 11,200 millones de pesos y las autoridades tienen presupuestado para el 2017 15,700 millones de pesos.
Las reglamentaciones y disposiciones deberán aplicarse de manera estricta en todos los centros educativos del país y contará con el apoyo del Inabie.
En ese orden, el director del organismo exhortó a la población estudiantil, a los padres y profesores ser vigilantes de la calidad del PAE, para evitar los casos de intoxicaciones del pasado.
Jáquez Gil dijo que la variedad y cantidad de los rubros alimenticios y el número de suplidores del programa se han multiplicado por más de 10 desde el 1012, cuando los últimos pasaron de 70 a casi un millar este año lectivo.
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